Wikia

Sommaire

1 Wstęp
2 Grill solarny Kotowskiego
3 Zasada działania
4 Charakterystyka techniczna
5 Aspekt nowości
6 Wyniki uzyskane w regionie Lorraine, we Francji, szerokość geograficzna 49 °N
7 Zobacz też
8 Kontakt
9 Linki zewnętrzne

WstępModifier

W Polsce energia solarna (słoneczna) oraz inne OZE (odnawialne źródła energii) są przedmiotem licznych badań oraz zastosowań praktycznych, ale gotowanie i pieczenie solarne (słoneczne) jest ciągle mało znane.

Naszym celem jest rozpowszechnienie koncepcji gotowania solarnego w Polsce.

Technika ta może być stosowana w Polsce przede wszystkim do grillowania, co jest tu bardzo rozpowszechnione. Może też znaleść zastosowanie w turystyce (harcerstwo). Ekolodzy mogą wykorzystywać kuchenki solarne do propagowania ideii ekologicznych.
Kuchenka solarna jest urządzeniem ekologicznym, wykorzystuje jedynie energię słoneczną. Może być używana na campingu, na pikniku, na balkonie lub w ogrodzie.

Jeżeli posiadacie Państwo jakieś wiadomości na temat kuchenek solarnych w Polsce lub jesteście zainteresowani ich budową, prosimy o kontakt: Andrew Kotowski

Grill solarny KotowskiegoModifier

Autorami projektu i wykonawcami solarnego grilla skrzynkowego są Margot, Sophie i Andrew Kotowski. Grill solarny skrzynkowy (nazwa oryginalna: Barbecue de Kotowski) jest szczególnym rodzajem kuchenki solarnej typu "pudełko".
Grill solarny (słoneczny) umożliwia piecznie mięsa, wędlin, drobiu i ryb podobnie jak na zwykłym grillu. Czas pieczenia potraw w grillu solarnym jest nieco dłuższy niż w przypadku pieczenia tradycyjnego.

Zasada działaniaModifier

Działanie grilla solarnego polega na transformacji energii promieniowania słonecznego w energię cieplną podczas jego obsorpcji na powierzchni ciała czarnego. W tym przypadku powierznią absorbującą jest wnętrze patelni Wok z pokrywą przeźroczystą. Dodatkowe oszklenie polepsza jesze bardziej sprawność grilla (efekt szklarniowy).
W celu uzyskania wyższych temperatur i większej mocy urządzenia wykorzystano koncentrację promieniowania słonecznego za pomocą reflektora "stożkowego" o podstawie kwadratowej.

Charakterystyka technicznaModifier

Powierzchnia oszklona: 36 cm x 36 cm
Reflektor demontowany i składany
Grill na kółeczkach
Wbudowany wskaźnik orientacji na słońce
Patelnia Wok 36 cm (wyjmowana) z pokrywą Pyrex
Użytkownicy: 2 - 3 osoby

Aspekt nowościModifier

Grill solarny o unikalnej konstrukcji zoptymizowanej dla europejskich warunków klimatycznych. Dodatkowym czynnikiem jest użycie do budowy grilla reflektora "stożkowego" o podstawie kwadratowej, łatwego do złożenia i transportu. Ponad to łatwo dostępna i wyjmowalna patelnia Wok zapewnia komfort użytkowania.

Wyniki uzyskane w regionie Lorraine, we Francji, szerokość geograficzna 49 °NModifier

(warunki klimatyczne zbliżone do polskich)

W lipcu 2000 r.

Promieniowanie słoneczne 830 W/m², temperatura otoczenia 26 °C
Patelnia Wok 36 cm z pokrywą Pyrex: 8 kiełbasek grillowych (0,6 kg)
Kiełbaski dobrze upieczone po upływie 1 godz. 30 min.

W lipcu 2000 r.

Promieniowanie słoneczne 795 W/m², temperatura otoczenia 27 °C
Patelnia Wok 36 cm z pokrywą Pyrex: Cały kurczak (1,2 kg)
Kurczak dobrze upieczony po upływie 2 godz. 15 min.

Zobacz teżModifier

KontaktModifier

Solar Cooking Concept

Linki zewnętrzneModifier

Koncepcja Gotowania Solarnego - Francja i Polska - wersja FR, EN i PL
Wasza pierwsza kuchenka solarna - wersja FR, EN i PL
Solar Cooking for All - wersja FR i EN