Wikia

Archives de Cuisson Solaire

Garnek solarny EuroSolarPot

Discussion0
255pages sur
ce wiki
Wiki-wordmark.png

Info d'administration du site le Réseau Mondial de Cuisson Solaire - Wiki
Cher lecteur. Cette page est en construction. Merci de votre patience.
Contact: Andrew Kotowski

EuroSolarPot-4 (couvercles enlevés) utilisé avec UltraLightCooker à Czestochowa en Pologne

EuroSolarPot-3 utilisé avec Modular EuroSolarCooker à Krasice en Pologne

WstępModifier

W Polsce energia solarna (słoneczna) oraz inne OZE (odnawialne źródła energii) są przedmiotem licznych badań oraz zastosowań praktycznych, ale gotowanie i pieczenie solarne (słoneczne) jest ciągle mało znane.

Naszym celem jest rozpowszechnienie koncepcji gotowania solarnego w Polsce.

Technika ta może być stosowana w Polsce przede wszystkim do grillowania, co jest tu bardzo rozpowszechnione. Może też znaleść zastosowanie w turystyce (harcerstwo). Ekolodzy mogą wykorzystywać kuchenki solarne do propagowania ideii ekologicznych.
Kuchenka solarna jest urządzeniem ekologicznym, wykorzystuje jedynie energię słoneczną. Może być używana na campingu, na pikniku, na balkonie lub w ogrodzie.

Jeżeli posiadacie Państwo jakieś wiadomości na temat kuchenek solarnych w Polsce lub jesteście zainteresowani ich budową, prosimy o kontakt: Andrew Kotowski

Garnek solarny EuroSolarPotModifier

Autorem nowej koncepcji garnka solarnego jest Andrew Kotowski. Wykonany w roku 2009 przez Andrew i Margot garnek solarny EuroSolarPot (prototyp ESP-28) przeszedł pomyśnie próby we Francji i w Polsce.
Garnek ten przeznaczony jest do użytku w kuchenkach solarnych typu panelowego przede wszystkim w krajach nordyckich. Dzięki efektowi szklarniowemu garnek ten cechuje się lepszymi własnościami cieplnymi w porównaniu do garnka tradycyjnego.

Istnieją cztery wersje garnka solarnego EuroSolarPot ponumerowane od 1 do 4. Jego wydajność cieplna rośnie wraz z numerem wersji. Wybór konkretnej wersji zależy od warunków klimatycznych, meteorologicznych i od rodzaju przygotowywanego posiłku.

Przykładowo w Polsce w okresie od lipca do sierpnia EuroSolar Pot-1 umożliwiał pieczenie (kiełbasy, klopsików, jarzyn, ...) lub podgrzewanie produktów wstępnie podgotowanych. W tych samych warunkach EuroSolarPot-4 umożliwiał pieczenie drobiu, mięsa i ciasta a także gotowanie zupy, wody i mleka.

DziałanieModifier

Promieniowanie słoneczne przenika przez pokrywę (lub pokrywy) przeźroczystą i jest absorbowane przez czarne lub szare wnętrze patelni. Jeżeli patelnia jest napełniona, promieniowanie jest absorbowane także przez gotowane produkty.
Garnek solarny EuroSolarPot działa tak jak niewielka kuchenka solarna typu "pudełko" w której wykorzystuje się efekt szklarniowy, stąd jego przewaga nad garnkiem tradycyjnym.
Działanie garnka EuroSolarPot w wersji 1 i 2 odpowiada działaniu kuchenki solarnej typu "pudełko" z oszkleniem pojedynczym, zaś w wersji 3 i 4 działaniu tejże kuchenki z oszkleniem podwójnym.
Efekt szklarniowy w garnku EuroSolarPot może być dodatkowo wzmocniony przez zastosowanie zewnętrznej izolacji cieplnej (wersja 2 i 4).

Budowa i montażModifier

Zastosowane materiały:

  1. Patelnia o średnicy 28 cm i głębokoœci 7 cm z pokrywą przeźroczystą Pyrex
  2. Foremka do ciasta o średnicy 26 cm i głębokości 6 cm z pokrywą przeźroczystą Pyrex
  3. Podstawka izolacyjna o grubości 4 cm wykonana z tektury
  4. Izolacja cieplna zewnętrzna o grubości 3 do 4 cm wykonana z tekstyliów

Szczegóły budowy i montażu każdej wersji garnka EuroSolarPot są przedstawione na Fig. 1 do 12.

Cztery wersje garnka EuroSolarPotModifier

EuroSolarPot-1Modifier

Légende:

Fig. 1. EuroSolarPot-1, vue générale
Fig. 2. Composants: Sauteuse et dessous isolant
Fig. 3. Composants: Sauteuse et son couvercle transparent

EuroSolarPot-2Modifier

Légende:

Fig. 4. EuroSolarPot-2, vue générale
Fig. 5. Composants: Sauteuse et isolation thermique extérieure
Fig. 6. Composant: Isolation thermique extérieure en textile

EuroSolarPot-3Modifier

Légende:

Fig. 7. EuroSolarPot-3, vue générale
Fig. 8. Compsants: Sauteuse, pot intérieur et dessous isolant
Fig. 9. Composant: Pot intérieur (vue générale)
Fig. 10. Composants: Pot intérieur et son couvercle transparent

EuroSolarPot-4Modifier

Légende:

Fig. 11. EuroSolarPot-4, vue générale
Fig. 12. Composants: Sauteuse, pot intérieur et isolation thermique extérieure en textile

Temperatura powietrza w garnku EuroSolarPotModifier

Próby w Vandoeuvre-lès-Nancy (Francja) w czerwcu 2009 r. z użyciem kuchenki solarnej Modular EuroSolarCooker (patelnia pusta):

  • EuroSolarPot-1: temperatura maksymalna 80 °C
  • EuroSolarPot-2: temperatura maksymalna 115 °C
  • EuroSolarPot-3: temperatura maksymalna 123 °C
  • EuroSolarPot-4: temperatura maksymalna 150 °C

Posiłki przygotowane w garnku EuroSolarPotModifier

Przykłady posiłków przygotowanych w różnych wersjach garnka EuroSolarPot w Częstochowie (Polska) w lipcu, sierpniu i wrześniu 2009 r. (zdjęcia poniżej).

Cuisses de poulet aux légumes (1,5 kg)

Saucissons cuits (0,6 kg)

Poulet rôti (1,8 kg)

Rôti de porc (1,1 kg)

Boulettes de dinde panées (0,6 kg)

Soupe "goulache" aux légumes (1,6 kg)

WnioskiModifier

Kuchenki panelowe wyposażone w garnek solarny EuroSolarPot umożliwiają w polskich warunkach klimatycznych pieczenie, podgrzewanie, gotowanie i pasteryzację w pełnym zakresie stosowanym w gospodarstwie domowym, czyli :

  • Pieczenie kiełbasy, mięsa, drobiu, klopsików, ...
  • Pieczenie ciasta
  • Gotowanie zupy i jarzyn
  • Gotowanie wody i mleka
  • Pasteryzację przetworów w słoikach


Zobacz teżModifier

KontaktModifier

Solar Cooking Concept

Linki zewnętrzneModifier

Cuisson solaire pour tous - version FR et EN
Solar Cooking Concept - France & Poland - version FR, EN et PL
Votre premier cuiseur solaire - version FR, EN et PL

Wikis de Wikia à la une

Wiki au hasard