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Concept de Cuisson Solaire

Four solaire EuroSolarBox

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EuroSolarBox-2.jpg

Four solaire EuroSolarBox testé par André Kotowski sur le toit de la Faculté des Sciences, Université Nancy 1, Laboratoire de Physique de Dépôts Métalliques

EuroSolarBox.jpg

Four solaire EuroSolarBox (vue de coté)

EuroSolarBox-1.jpg

Four solaire ouvert après la cuisson du gâteau

Présentation

Four solaire "EuroSolarBox" (prototype FDM-46), un four de type "boîte" développé en 2000 par Andrew et Sophie Kotowski permet de faire de la soupe, de cuire de la viande, de la volaille et du poisson, ainsi que du pain et les gâteaux.
Le four solaire est une solution écologique, il utilise uniquement une énergie solaire. Il peut être utilisé en camping, dans un pique-nique ou dans le jardin.
Cette version de four est optimisé pour les conditions climatiques européennes ou plus généralement pour latitude comprise entre 40° et 60°.


Caractéristiques techniques

  • Surface vitrée (double vitrage) : 46 x 46 cm
  • Réflecteur démontable
  • Ensemble sur les roulettes
  • Indicateur de l'orientation intégré
  • Utilisateurs : 3 - 4 personnes

Résultats obtenus à Vandoeuvre-lès-Nancy en France, latitude 49 °N

  • En mars :

Rayonnement solaire 800 W/m², température ambiante 14 °C
Poêle 24 cm avec couvercle Pyrex : vide
Température maximum de la poêle 198 °C

  • En avril :

Rayonnement solaire 950 W/m², température ambiante 20 °C
Poêle 24 cm avec couvercle Pyrex : huile 0,5 litre
Température maximum de l'huile 185 °C ( huile bouillant )

  • En août :

Rayonnement solaire 776 W/m², température ambiante 30 °C
Sauteuse 28 cm avec couvercle Pyrex : 1 poulet entier 1,2 kg
Le poulet fut bien cuit en 2 heure ( 13h 30 à 15h 30 )

  • En août :

Rayonnement solaire 741 W/m², température ambiante 27 °C
2 moules : 2 brioches ½ kg
Brioches furent cuits en 1 heure 25 minutes (11h 50 à 13h 15)

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Solar Cooking Concept

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