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Concept de Cuisson Solaire

Cuisinière multifonctions: Four solaire

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Four solaire parabolique-1.jpg

Cuisinière multifonctions. Ici en fonction "Four"

Cuisinière multifonctions-7.jpg

Gâteau cuit au four

Cuisinière multifonctions-15.jpg

Poulet bien cuit sorti du four

Présentation

Cuisinière solaire multifonctions de grande puissance, la cuisinière solaire de type parabolique (prototype CGP-140) développée, réalisée et testée par Sophie et Andrew Kotowski permet la cuisson, la friture, la pasteurisation et la stérilisation. Elle est démontable et facile à transporter.

Caractéristiques techniques

  • Diamètre de la parabole : 140 cm
  • Réflecteur démontable
  • Support du réflecteur pliant
  • Support (grille) de cuisson mobile
  • Ensemble sur les roulettes
  • Indicateur de l'orientation intégré
  • Utilisateurs : 6 - 8 personnes

Fonction: Four solaire

En fonction "four" elle permet la cuisson et la friture.
Recipients utilisés: Sauteuse ovale en Pyrex de 24 à 26 cm selon le besoin ou une moule à gâteau.

Particularité de four solaire de Kotowski

Boîte de cuisson comparable à un four électique traditionnel ce qui facilite l'acceptation de cette methode ce cuisson par l'utilisateur.

Résultats obtenus en région Lorraine, en France, latitude 49 °N

Nous avons cuit avec succès les saucissons, les poulets et les gâteaux.
Le temps de cuisson est comparable au temps de cuisson dans un four électrique traditionnel.

  • En juillet:

Rayonnement solaire 928 W/m², température ambiante 24 °C
Moule : Brioche de 0,75 kg
Brioche fut cuit en 1 heure et 45 minutes (12h 00 à 13h 45)

  • En juillet:

Rayonnement solaire 814 W/m², température ambiante 25 °C
Plat ovale en Pyrex : Poulet entier de 1,4 kg
Le poulet fut bien cuit en 2 heures et 30 minutes ( 12h 00 à 14h 30 )

Aspects de nouveauté

  1. Support (grille) de cuisson mobile
  2. Boîte de cuisson comparable à un four électique traditionnel

Voir aussi

Contact

Solar Cooking Concept

Liens externes

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