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Concept de Cuisson Solaire

Andrew BBQ

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AndrewBBQ-1.JPG

Barbecue électro-solaire Andrew BBQ en fonctionnement purement solaire

AndrewBBQ-6.JPG

Saucisses furent bien cuites (0.85 kg)

Présentation

Andrew BBQ, le barbecue électro-solaire (prototype BES-38 ) de type "à panneaux réfléchissants" développé, réalisé et testé en 2011 par Margot et André Kotowski permet de cuire de la viande, des saucisses, de la volaille ou du poisson ainsi que les pizzas, les hamburgers, ... Il est léger, démontable et facile à transporter. Cette version de barbecue est optimisé pour les conditions climatiques européennes ou plus généralement pour latitude comprise entre 40° et 60°.

Le barbecue électro-solaire est une solution écologique, il utilise principalement une énergie solaire.
Il peut être utilisé en camping, pour un pique-nique ou dans le jardin.

Caractéristiques techniques

  • Dimension en fonctionnement: 70 x 60 x 50 cm
  • Poids: 5 kg
  • Réflecteur démontable et pliant
  • Surface réfléchissante: feuille d'aluminium anodisé BANDOXAL
  • Poêle électrique de diamètre de 38 cm avec couvercle Pyrex, équipée de thermostat
  • Cuisson pour : 3 à 4 personnes

Les détails de construction sont présentés sur les Fig. 1 à 4.

Construction et le montage

Fonctionnement

Ce barbecue peut fonctionner en 3 modes:

  1. Mode purement solaire (en cas du ciel clair)
  2. Mode mixte électro-solaire (en cas du beau temps avec le passage de nuages)
  3. Mode purement électrique (en cas du ciel couvert)

Le basculement entre le fonctionnement solaire ou électrique se fait automatiquement grâce au thermostat.

Résultats de cuisson

Notre barbecue solaire fonctionne bien même dans les conditions climatiques peu favorables (exemple : Vandoeuvre-lès-Nancy, en région Lorraine en France, latitude 49 °N). Nous avons cuit avec succès les saucissons et les pizzas.

Fonctionnement purement solaire:

  • En mai

Ciel clair, température ambiante de 20 °C
Poêle de 38 cm avec grille et couvercle Pyrex: 8 saucissons à cuire (4 saucisses rouges et 4 saucisses blanches), au total 0,85 kg
Les saucissons furent bien cuits en 1 heure et 30 minutes ( 11h 30 à 13h 00 )

  • En mai

Ciel clair, température ambiante de 26°C
Poêle de 38 cm avec grille et couvercle Pyrex: 12 saucissons à cuire (6 chipolates et 6 morguez), au total 0,6 kg
Le saucissons furent bien cuits en 30 minutes ( 11h 30 à 12h 00 )

  • En mai

Ciel légèrement voilé , température ambiante de 26°C
Poêle de 38 cm avec grille et couvercle Pyrex: Pizza Royal (0,42 kg)
Le pizza fut bien cuit en 45 minutes ( 12h 15 à 13h 00 )

Contact

Solar Cooking Concept

Liens internes

Liens externes

Atlas de la cuisine solaire
Cuisson solaire pour tous (version junior)
Solar Cooking Concept - France

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